ogawa 小川グループ

お肉の美味しさをしっかり引き出してお届けします

品質主義から生まれた3つのこだわり
小川グループは「仕入・職人・流通」の品質を大切にしています

仕入品質

より良いお肉をセリ落とす目利きの力

国内はもとより世界の数多くのお肉を見て触れることによって「目利き力」が培われます。長年にわたり経験を積み重ねてきた「匠の目利き」こそが、小川グループの仕入れ品質を支えています。

職人品質

職人技による高度なカット技術

ナイフの使い方ひとつでお肉はより美味しく、柔らかくなります。匠の技術を磨いてきたスペシャリストたちが、刃先に神経を集中させてカットします。季節ごとに切り方を変えるなど、細やかな職人の技術が、美味しいお肉をより美味しく提供しています。

流通品質

高品質のお肉を、万全の流通のもとで

「お肉の鮮度を維持したままお届けしたい」という想い一筋に、小川グループは流通網を整備・進歩させてまいりました。高品質のお肉は、高品質の流通によって提供できるのです。

ogawa

私たちは「いのち」を扱っています
その責を深く受け止め、感謝し、次の「いのち」に繋がるよう心がけています